اثر مهاری عصاره گیاه عروسک پشت پرده (physalis alkekengi) در طی مراحل مختلف رویش بر فعالیت آنزیم زانتین اکسیداز

مقدمه: گیاه عروسک پشت پرده از تیره سولوناسه (solanaceae)، منبع غنی ای از آنتی اکسیدانت های گوناگون است که برای درمان بیماری های متعددی نظیر نقرس، التهاب و غیره استفاده می شود. آنزیم زانتین اکسیداز، نقش مهمی در ایجاد نقرس دارد. ترکیبات طبیعی زیادی از جمله ترکیبات مختلف فلاونوئیدی و غیره شناسایی شده اند که اثر مهاری بر آنزیم زانتین اکسیداز دارند. مواد و روش ها: بخش های مختلف گیاه از جمله برگ، غلاف گل، میوه سبز و نارنجی در طی مراحل مختلف رشد گیاه از حوالی تنکابن جمع آوری، خشک و آسیاب گردید. اثر مهاری عصاره های بخش های مختلف گیاه بر فعالیت آنزیم زانتین اکسیداز اندازه-گیری شد. همچنین میزان اسیدآسکوربیک و قند محلول عصاره ها، و همبستگی مقدار آنها با اثر مهاری بر آنزیم زانتین اکسیداز تعیین گردید. یافته ها: تمامی عصاره های گیاه عروسک پشت پرده، در غلظت 3/0 میلی گرم بر میلی لیتر با درجات متفاوت (از 45% توسط برگ مرحله رویشی تا 86/86% توسط برگ مرحله میوه سبز و غلاف ها) مهارکننده آنزیم زانتین اکسیداز بودند. میزان قند محلول در مرحله بلوغ برگ، میوه و غلاف به طور قابل توجهی بیشتر از سایر نمونه ها بود. همچنین، بیشترین میزان اسید آسکوربیک کل نیز در غلاف نارنجی، 65/12 میلی گرم بر گرم بافت تر گیاه بدست آمد. نتیجه گیری: این نتایج پیشنهاد می کند که عصاره گیاه عروسک پشت پرده در طی مراحل مختلف روشد به طور موثری مهارکننده ی آنزیم زانتین اکسیداز و غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانت می باشد. میوه سبز، غلاف سبز و نارنجی بالاترین اثر مهاری را بر فعالیت آنزیم زانتین اکسیداز داشتند. بنابراین، آنها به عنوان بافت های مناسب گیاه برای بررسی های فارماکولوژی بعدی توصیه می-شوند.